Fougerolles, Bourgogne-Franche-Comté / Dieffenbach-au-Val, Grand Est (Alsace), Francie
GRANDES DISTILLERIES PEUREUX-MASSENEZ
Fougerolles, Bourgogne-Franche-Comté / Dieffenbach-au-Val, Grand Est (Alsace), Francie
Nejnovější výrobek lihovaru Massenez, výjimečný kávový likér Djebenah Buna® vytvořený macerací a destilací speciálních kávových zrn. Bez přísad - bez karamelu, bez cukrového sirupu, bez čokolády, bez barviv... Unikátní kávový likér. Unikátní know-how.
Certifikovaný košer produkt.
Kachní Foie Gras v celku, Millésimé 2024, 180 g
MAISON LAFITTE
Landes, Nouvelle-Aquitaine, Jihozápadní Francie
Již čtrnáctý rok po sobě představuje Maison Lafitte limitovanou edici prémiového výrobku, celou kachní foie gras: Millésimé. Ideální pro oslavy, autentický a vytříbený dárek v krabici s moderními barvami!
Od roku 1920 pracuje rodinný dům Lafitte s místními chovateli tradičních kachen v regionu Landes, krmených celozrnnou kukuřicí. Po důkladném třídění je tato celá kachní foie gras připravena na tradiční způsob, podle klasického receptu Lafitte - pouze se solí, pepřem a kořením. Bez přísad a konzervantů, tento výrobek je oceňován zejména pro svou jemnou texturu, rustikální a autentickou chuť!
A jelikož se foie gras nemusí vychutnávat jenom na klasický způsob, nabízí Maison Lafitte malou brožurku, ve které se dozvíte, jak ochutnat tuto gastronomickou specialitu za nejlepších podmínek! Vzácné a božské grand cru foie gras ...
4-5 porcí
Griottines Original v Kirsch, 15% obj., 5 cl
GRANDES DISTILLERIES PEUREUX-MASSENEZ
Fougerolles, Bourgogne-Franche-Comté / Dieffenbach-au-Val, Grand Est (Alsace), Francie
Divoce rostoucí višně macerované v likéru a Kirschu, bez pecek. Ideální pro kulinářské použití a k ozdobení koktejlů či šampaňského.
Naprosto přírodní produkt! Neobsahuje žádná barviva, umělé příchutě, konzervační látky ani GMO. Griottines jsou opravdu univerzální a najdou své využití jako součást mnoha nápojů a koktejlů, v cukrářství v podobě tradiční přísady mnoha dezertů a sladkostí (například se zmrzlinou nebo k palačinkám), taktéž i u kuchařů pro přidání skvělé nové chuti takovým pokrmům jako meloun, španělský jamon, kozí sýry, paštiky a Foie Gras.
Ingredience: divoce rostoucí višně, alkohol 40% obj. z toho 10% Kirsch. Doba použitelnosti: 2 roky.
Certifikovaný košer produkt.
Trio mini Rum Baba (Rhum-Calvados-Cointreau), 3 x 120 g
LES BABAS DE SAINT MALO
Saint Malo, Bretagne, France
Krabice se 3 sklenicemi Mini Babas x 120 g, 5-6 kuliček mini Rum Baba v každé sklenici:
Mini Babas s rumem Marie-Galante a Madagaskarskou vanilkou (tip šéfkuchaře: rum baba se velmi dobře hodí k exotickému ovoci, jako je ananas, který přináší příjemnou svěžest v ústech nebo jako doplněk k gurmánské kávě)
Alk 8% obj
Složení: Baba: pšeničná mouka, vejce, máslo, mléko, cukr, droždí, sůl. Sirup: voda cukr, agricole rum (16,7%), glukózový sirup, vanilka (0,01%)
Mini Babas s Calvadosem a se skořicí (tip šéfkuchaře: podávejte chlazené s karamelizovanými jablky a vanilkovou zmrzlinou)
Alk 12% obj
Složení: Baba: pšeničná mouka, vejce, máslo, mléko, cukr, droždí, sůl. Sirup: voda, cukr, Calvados (26,9%) glukózový sirup, skořice (0,2%)
Mini Babas s likérem Cointreau a Korsickými pomeranči (tip šéfkuchaře: spárujte tuto Babu s pomerančovým salátem a mascarpone krémem)Alk 7.3% obj
Složení: Baba: pšeničná mouka, vejce, máslo, mléko, cukr, droždí, sůl. Sirup: voda, cukr, Cointreau (23%) glukózový sirup, pomeranč (0,26%)
Cukrovinky "Les Prunes de Monsieur", 160 g
MAISON FRANCIS MIOT
Uzos, Nouvelle-Aquitaine, France
Ručně rolovaná pasta z bílé čokolády, plněná sušenými švestkami a rozinkami, obalená v hořké čokoládě a dochucená armaňakem.
Titul: Modrá stuha pro nejlepší specialitu ve Francii na 51.veletrhu Intersuc v roce 2006.
