MAISON FRANCIS MIOT

Uzos, Nouvelle-Aquitaine, Francie

Jemná kombinace pepře Espelette a badyánu dodává tomuto receptu rafinovaný exotický nádech. Skvěle doplní kachní prsa a foie gras.

Vyjádření poroty Great Taste Awards 2017 (2 hvězdičky) - "úžasné chutney s džemovou strukturou, ve kterém je sladkost a lehká kořeněnost dokonale vyvážené".

Složení: mango 66%, třtinový cukr 20%, bílý rýžový ocet, koncentrovaná citronová šťáva, espelette pepř, badyán, čerstvý česnek, zázvor, sůl, želírující látka: pektin (ovocný extrakt).