GRANDES DISTILLERIES PEUREUX-MASSENEZ

Fougerolles, Bourgogne-Franche-Comté / Dieffenbach-au-Val, Grand Est (Alsace), France

Divoká malina, symbol jedinečnosti Massenez, je nepostradatelná ovocná pálenka, která poskytuje náhled do jemnosti a elegance Massenez…

Ovocná pálenka z divoké maliny z palírny Massenez se vyznačuje svou jemností a výjimečnou vytříbeností!

Oceněna zlatou medailí na IWSC v Londýně v roce 2021 a stříbrnou medailí na Velké soutěži Spiritives 2023.

MAISON LAFITTE

Landes, Nouvelle-Aquitaine, Jihozápadní Francie

Jemná kachní paštika s uzenými kachními prsy.

Složení: vepřové maso, kachní maso, uzená kachní prsa 20%, (kachní prsa, konzervant : dusitanová sůl, sůl, pepř), vejce, vývar (voda, celer, koření, aromatické rostliny), sůl, cukr, šalotka, pepř, koření.

Podávat chlazené, dát do ledničky den před ochutnávkou.

4 porce

Doba použití: 4 roky.

Již od roku 1920 po dobu čtyř generací je rodinná společnost Lafitte specialistou na tradiční foie gras a další masová výrobky z regionu Landes (jihozápadní Francie).

MAISON FRANCIS MIOT

Uzos, Nouvelle-Aquitaine, Francie

Jemná kombinace pepře Espelette a badyánu dodává tomuto receptu rafinovaný exotický nádech. Skvěle doplní kachní prsa a foie gras.

Vyjádření poroty Great Taste Awards 2017 (2 hvězdičky) - "úžasné chutney s džemovou strukturou, ve kterém je sladkost a lehká kořeněnost dokonale vyvážené".

Složení: mango 66%, třtinový cukr 20%, bílý rýžový ocet, koncentrovaná citronová šťáva, espelette pepř, badyán, čerstvý česnek, zázvor, sůl, želírující látka: pektin (ovocný extrakt).

MULOT & PETITJEAN

Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France

Nonnettes jsou malé perníkové dortíky (fat-free muffin), plné různých marmelád.

Jejich jméno pochází ze středověku - od slova "nonne" > jeptiška, protože je v klášterech vyráběly jeptišky. Jedna z nejstarších manufaktur Mulot & Petitjean ve Francii byla založena v roce 1796 a produkuje tyto tradiční perníčky dodnes podle původních receptur, které inovativně přizpůsobuje moderním trendům. Je to jedna z mala vzácných francouzských značek, která existuje více než dvě století.

Složení: džem 26-33%, pšeničná mouka, med 16-21%, invertní tekutý cukr, cukr, vaječný žloutek, kypřicí prášek, přírodní pomerančová příchuť.

MAISON FRANCIS MIOT

Uzos, Nouvelle-Aquitaine, France

Vánoční džem - jedinečná ovocná směs fíků, sušených meruněk, rozinek, kandovaných pomerančů, drcených mandlí a par kapek rumu. Je to spojeni hlavních ingrediencí 13 Vánočních dezertů v Provence. Tento Vánoční džem, plný gurmánských a kořenitých tónů ideálně doplní vaše konzervované foie gras.

Složení: fíky 55%, třtinový cukr 36%, rum, meruňka, kandované pomeranče, rozinky, mandlový prášek, koncentrovaná citronová šťáva, přírodní vanilkový extrakt, gelující činidlo: pektin (z ovoce).

Carros, Alpes-Maritimes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France

Někteří amatéři považují tuto kávu za nejlepší arabiku v Africe. Rozvíjí kytici s aromatickými tóny červeného ovoce a nabízí velkou jemnost a pikantní chuť.